Cabe’s Specialty

イスラム法で禁じられず許容されているものを意味します。 禁忌とされていることや物は「ハラム(ハラーム)」となります。有名なものは「豚肉（豚由来成分も含みます）」「アルコール」です。

様々なイスラム団体が、イスラム法に則って屠殺された食肉に、そのことを認証するハラルマークをつけています。 マークがついているとイスラム教徒の人は安心して使用することができます。

レストランチャベでは、食肉はハラルマークの入ったものを使用しています。調味料等では成分を確認し豚由来成分やアルコールの入っていないものを使用しています。 こういったことからフードメニューは「ハラルフード」です。

レストランではドリンクメニューにアルコール飲料もあります。 しかし飲料を入れるグラスは分けて取り扱い、アルコール用のグラスとその他の飲料は分けています。

イスラム教徒の方もそうでない方も一緒に食事が楽しめるお店を心掛けています。

Emping（ウンピン）

Sambal goreng tempe（santan)
テンペのココナッツ煮

Lumpia（ルンピア）
揚げ春巻き

Terong dabu-dabu
揚げなす・ダブダブソース