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メニュー写真はFBアルバムをご覧ください。

Makanan Kecil / スナックなど

★Krupuk Udang(クルプック ウダン)
 大きなえびせん
★Emping(ウンピン)
 木の実チップス。苦みのあるチップスはお酒のおつまみにも。
★Kacang Goreng(カチャン ゴレン)
 落花生の炒り


Sayuran / 野菜のメニュー

★Acar(アチャール)
 小さくカットしたピクルス。ボリュームのあるメニューとあわせて。
★Gado-gado(ガドガド)
 インドネシアお野菜メニューの定番。茹でた野菜と自家製ピーナッツソースが美味しい。
★Karedok(カレドック)
 サラダ感覚の生野菜に自家製ピーナッツソースと木の実チップス。


Sate / 串焼き

★Sate Ayam,Sate Sambal(サテ アヤム , サテサンバル)
 鶏の串焼きピーナッツソース、サンバルソース。
★Sate Kambing(サテ カンビン)
 マトンの串焼き
★Sate Udang(サテ ウダン)
 えびの串焼き
★Sate Lilit Bali(サテリリッ)
 鶏つくねの串焼き
★Sate Campur(サテ チャンプル)
 串焼き盛り合わせ。全5種類5本。まとめてお得になっています。


Goreng + Kukus / 揚げものと蒸しもの

Tempe(テンペ) / インドネシアの伝統的な大豆発酵食品。低カロリー、高たんぱく食材としても注目。臭いやクセはほとんど無く食材として幅広く注目されています。
★Tempe Goreng(テンペ ゴレン)
 テンペの素揚げ。
★Tempe Menduan(テンペ ムンドゥアン)
 テンペの天ぷら。2個以上からのご注文です。
★Tahu Isi(タフ イシ)
 お野菜たっぷり詰めた揚げ豆腐。2個以上からのご注文です。
★Lumpia(ルンピア)
 お野菜と春雨たっぷりの春巻き。お野菜と春雨たっぷりの春巻き。肉は使用していません。2個以上からのご注文です。
★Siomay Komplit(シオマイ コンプリート)
 大きめ鶏のシュウマイ、茹でたポテト、たまご、厚揚げ豆腐の盛り合わせをピーナッツソースで食べるインドネシアスタイル。
★Batagor(バタゴール)
 サカナのすり身を包んだもの2種と茹で卵を揚げたものに、ピーナッツソースをかけたもの。バンドゥン発祥のローカル人気料理。
★Martabak(マルタバッ)
 牛ひき肉と野菜、卵の具を包んで揚げた人気の屋台料理。


Aneka Sup / スープいろいろ

★Soto Ayam(ソト アヤム)
 チキンスープ。2~3人用取り分けサイズと1人用サイズ。
★Soto Babat(ソト ババット)
 牛モツ煮スープ。2009年お取り寄せグランプリ受賞(BRUTUS)。
★Sop Buntut(ソプ ブントゥット)
 牛テールスープ。大きめ野菜と牛テールがごろっと入った優しい味のスープ。


Dabu-dabu(ダブダブ) / スラウェシ地方のダブダブ。カラフルなお野菜を小さくカットしてレモン汁で仕上げたさっぱりとしたソースです。唐辛子はご希望の方のみ入れています(辛口)。

★Terong Dabu-dabu(テロン ダブダブ)
 揚げナス・ダブダブソース
★Ayam Goreng Dabu-dabu(アヤム ゴレン ダブダブ)
 フライドチキン・ダブダブソース
★Ikan Goreng Dabu-dabu(イカン ゴレン ダブダブ)
 揚げ魚・ダブダブソース


Tumis dan Lain-lain / 炒めものとそのほか

★Tumis Kangkung(トゥミス カンクン)
 空心菜炒め
★Tahu Telur(タフ トゥロル)
 豆腐のオムレツ
★Tahu Goreng Sambal(タフ ゴレン サンバル)
 厚揚げ豆腐とお野菜のピリ辛炒め


Makanan Utama(Daging) / お肉料理

★Ayam Goreng Lalapan(アヤム ゴレン ララパン)
 フライドチキン2個と生野菜・サンバルトラシで。
★Ayam Rica-rica(アヤム リチャリチャ)
 チキントマトチリ
★Ayam Panggang(アヤム パンガン)
 じっくりと煮込んだ骨付き鶏もも肉をオーブンで焼きますので少々お時間がかかります。
★Ayam Penyet(アヤムペニェット)
 激辛フライドチキン。この料理用の激辛コースで。
★Rendang Sapi(ルンダン)
 牛肉のスパイス煮。
 ※CNN travel No.1 menu(2011,2017)
★Iga Bakar(イガ バカール)
 インドネシアスタイルのラムチョップ。インドネシア風のソース別添え。


Makanan Utama(Ikan)/ シーフード料理

★Udang Balado(ウダン バラド)
 海老のトマトチリ
★Ikan Goreng Lalapan(イカン ゴレン ララパン)
 まるごと素揚げした鯵と生野菜、サンバルトラシで。


Gulai / カレーのようなもの

★Gulai Kambing(グレ カンビン)
 山羊肉カレー
★Tongseng Kambing(トンセン カンビン)
 山羊肉と野菜のカレー


Sambal Goreng(Santan)/ ココナッツカレーのようなもの

★Sambal Goreng Udang(サンバル ゴレン ウダン)
 海老のココナッツ煮
★Opor Ayam(オポール アヤム)
 チキンのココナッツ煮


Mie / 麺料理

★Mie Bakso(ミー バッソ)
 肉団子ラーメン。ローカルフードといえばこれ。
★Mie Ayam(ミー アヤム)
 鶏とマッシュルームのつけ麺風。お好みの召し上がり方でどうぞ。
★Mie Goreng(ミー ゴレン)
 お野菜たっぷりの目玉焼きのせ焼きそば。


Nasi / ごはん料理

★Nasi Goreng(ナシ ゴレン)
 インドネシア炒飯目玉焼き付き
★Nasi Goreng Terasi(ナシ ゴレン テラシ)
 えびペースト入りインドネシア炒飯 目玉焼き付き
★Nasi Putih(ナシ プティ)
 ごはん


Makanan Penutup / 甘味

★Bubur Ketan Hitam(ブブル クタン ヒッタム)
 黒米のライスプディング、ココナッツミルクかけ。
★Bubur Kacang Hijau(ブブル カチャン ヒジャウ)
 緑豆のココナッツ煮
★Kolak(コラック)
 かぼちゃとバナナのおしるこ
★Pisang Goreng(ピサンゴレン)
 フライドバナナ2個
★Pisang Goreng Ice Cream(ピサンゴレン&アイスクリーム)
 フライドバナナ1個+バニラアイスクリーム添え
★Dadar Gulung(ダダール グルン)
 パンダンのココナッツクレープ
★Es Krim / アイスクリーム
 アイスクリーム(バニラ、抹茶)


 

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